开门做生意，大家都希望生意兴隆，财运亨通，但是不同的餐饮店，面临的结果却是各不相同，对于不同的餐饮店，影响其发展的因素有很多，但是我们要分析出其主要原因，然后进行分析和处理。
餐饮店生意是否兴隆的原因很多，我们大概归纳了 以下方面，值得大家参考：
第一个就是地理位置，千万不能太偏僻；我已经强调了一遍又一遍并且会继续说；位置，位置，位置。餐厅失败的更大（如果不是更大的）原因之一就是一个糟糕的地方。可见性差，不停车，没有脚踏车，也可能被诅咒，这只是餐厅位置不佳的几个问题。
第二个就是做事要专业，千万不要当甩手掌柜，大公司有各种副总裁管理，可以把公司管理的
，当时对于一个餐饮小店来说，你聘请一个经理帮你打理餐厅，自己当甩手掌柜，这样的餐饮店走不长久。
第三个餐饮店的管理，一定要认真。聘请经理是好的但在某些情况下，这是一个必要的信条：永远不要用你的钱或你的商业信誉完全信任任何人；记住，没有人会以你的方式关心你的事业。
第四个服务意识一定要强。这是任何餐厅关闭的明显原因。但我仍然认为值得重复。客户服务以及良好的食物是保持开放的必要条件。因此，不要以获得客户反馈的方式回避，无论是以评论卡的形式，还是询问顾客如何吃饭。我经常听到，对于每一个客户的投诉，你会得到三个，却没有留下的。如果是这样，就会有很多令人不满意的顾问，当他们意识到自己服务不好的时候，也不打算返回餐厅。
第五个就是成本问题，知道如何正确地给您的餐厅菜单定价是赚取利润的 步。大多数人都知道，海鲜比鸡肉贵，牛肉比猪肉贵，但除此之外，你还要吃面食？沙拉？甜品？30％食物成本的黄金法则将有助于您将菜单项保持一致。
